鸡蛋除了营养价值高，连蛋清都是美容之宝。据研究，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋中的蛋白质所含的必需氨基酸(指人体自身不能合成，必须由食物供给的氨基酸)的组合比例比较接近人体蛋白质，其营养价值较高，按某种蛋白质必需氨基酸组成的比例接近人体需要的程度评分，鸡蛋蛋白质为100分，评分越高，说明这种蛋白质的营养价值越高。按普通方法烹调，鸡蛋蛋白质的消化率为 98％。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

　　现在医学研究指出，都市女人由于劳累和片面追求苗条，很多都处于蛋白质缺乏状态，人是消瘦下来了，但皮肤开始变得干燥、脱屑。专家更指出，当面部皮肤脂肪层消失时，额部形成皱纹，颧骨突出，颏部变长，显得老相。怎样让自己既吸收足够的蛋白质，又不轻易发胖，鸡蛋中的蛋白是理想的选择。

　　蛋白美女是这样变成

　　大部分女性知道鸡蛋有美容养颜的作用，但只知其好而不知其法。现在，就去细看一下其中的“法”，让我们在平凡中感受神奇的魅力。

　　1、明星秘籍　　吃半熟鸡蛋皮肤又嫩又白

　　鸡蛋美女张曼玉的鸡蛋美容秘招。有些女性可能曾经使用蛋白敷脸，而且一般都会敷3－5分钟。张曼玉的经验是，其实不需要太长的时间，因为蛋白会大量吸收水分。如果天气干燥的话，皮肤还会感到紧绷，所以最为适合的就是敷上1分钟左右时间。最重要的一点是：应该在蛋白还没有完全干透前将其清洗干净，这样就不会造成皮肤水分的流失，而且还能达到收紧肌肤的功效，对皮肤的保养十分有益。

　　此外，张曼玉还有一种内服的鸡蛋美容法：先将鸡蛋在开水中沸腾3分钟(记住水涨腾后才下鸡蛋)，确定蛋白全熟、蛋黄半生熟后，敲碎鸡蛋一小角，放入少许食糖便可以食用。据介绍，这种方法和炖鸡蛋一样，具有良好的滋润保养作用，她自己吃了这种鸡蛋大概半年后，皮肤变得又白又嫩。而且这种方法比炖鸡蛋更为方便快捷。

　　2、煮鸡蛋按摩

　　用温水将面部洗净、擦干，将煮好的鸡蛋趁热剥去皮，用温热的鸡蛋在脸上滚动。

　　按摩方法：

　　(1)额部从两眉开始，沿肌肉走向向上滚动直到发际； 
　　(2)眼部嘴部是环形肌，所以要环形滚动；
　　(3)鼻部是自鼻根沿鼻翼向斜上滚动；
　　(4)颊部是自里至外向斜上方滚动，直到鸡蛋完全冷下来；
　　(5用鸡蛋按摩后要用冷毛巾敷面几分钟，这样可以收缩面部的毛孔。

　　效果：热鸡蛋与冷毛巾敷面，一张一弛令皮肤富于光泽和弹性。鸡蛋清质柔软，富于弹性，是按摩皮肤的好材料。

　　3 、蜂蜜蛋白膜

　　新鲜鸡蛋一枚，蜂蜜一小汤匙，将两者搅和均匀。临睡前用干净软刷子将此膜涂刷在面部，其间可进行按摩，刺激皮肤细胞，促进血液循环。待一段时间风干后，用清水洗净，每周两次为宜。这种面膜还可以用水释稀后搓手，冬季可防治龟裂。这种面膜不但能治粉刺，而且可预防秋冬皮肤干燥。如果是油性皮肤，应加入一匙柠檬汁混合搅匀，用棉签涂于脸上，15－20分钟后以温水洗去。

　　功效：去粉刺、防干燥。

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